چگونه تخته برش را تمیز کنیم؟

چگونه تخته برش را تمیز کنیم؟

تخته های برش یکی از کاربردی ترین محصولاتی است که کار شما را در آشپزخانه راحت می کند. این ماده که ابتدا برای خرد کردن گوشت، مرغ و سالاد به ذهن می رسد، ممکن است تمیز کردن را کمی سخت کند، زیرا نیاز به مراقبت ویژه دارد. تخته های برش که به دلیل اینکه از چوب ساخته شده اند به راحتی در دماهای بالا خراب می شوند، در صورت قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آب نیز می توانند از همین نتیجه رنج ببرند. به همین دلیل تخته های برش باید با دست شسته و خشک شوند. تخته های برش که اغلب برای کارهایی که تخته را خیلی کثیف نمی کند مانند برش نان استفاده می شود، پس از انجام چنین عملیات ساده ای نباید کف کند. شستشوی مکرر به طور قابل توجهی عمر تخته برش شما را کاهش می دهد. اما مسلماً هنگام استفاده برای غذاهای چرب مانند گوشت یا غذاهای آبدار مانند گوجه فرنگی، لازم است بدون معطلی آن را تمیز کنید. پس از اتمام کار، تخته برش خود را با حرکات بیضی با استفاده از اسفنج ظرفشویی و مواد شوینده کف کنید، سپس با آب فراوان بشویید و با دستمال چای یا دستمال کاغذی خشک کنید. پس از خشک شدن، بلافاصله آن را در کمد، کشو یا قسمت بسته خود قرار ندهید، بلکه تخته برش خود را در فضای باز بگذارید. زیرا توانایی چوبی که در معرض آب فراوان قرار می گیرد برای رهاسازی رطوبت به تهویه آن بستگی دارد. تخته برش خود را با قرار دادن آن در پشت سینک خود یا در قفسه ظرفشویی خود هوا دهید و پس از چند ساعت می توانید آن را به دلخواه مجدداً استفاده کنید یا در کشوی خود قرار دهید.

چگونه بو را از تخته برش پاک کنیم؟

اولین روش برای از بین بردن بو از روی تخته برش تمیز کردن آن با آب معدنی است که در هر خانه ای یافت می شود. با ریختن آهسته آب روی تخته برش، می توانید ذرات باقی مانده روی سطح بافت تخته را حذف کنید. آب معدنی به صورت مایع به تک تک ذرات این سطح بافتی می رسد و به لطف اسید خود کمک می کند تا قسمت های باقی مانده به سطح آمده و تمیز شوند. روش دیگر استفاده از لیمو که یک ماده غذایی پر اسید است و نمک دریا است. اگر در حد توان شماست، پس از ریختن آب دریا روی تخته برش، می توانید یک لیمو را از وسط نصف کنید و تخته برش خود را با تکه ای از آن تمیز کنید. علاوه بر این، مایع دیگری که همان اثر اسیدی را ایجاد می کند و به حذف ذرات از تخته برش شما کمک می کند، آب اکسیژنه است. وقتی آب اکسیژنه را به مدت حدود 5 دقیقه روی تخته خود می ریزید، به بیرون آوردن ذرات غذا که باعث ایجاد بو می شوند، کمک می کند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که تخته برش خود را با یک اسفنج تمیز کنید. هنگامی که تخته های برش به درستی تمیز نمی شوند یا بعد از شستشو مرطوب باقی نمی مانند، می توانند باعث ایجاد بوی بد شوند که شدت آن افزایش می یابد. اول از همه، برای جلوگیری از این وضعیت، باید مطمئن شوید که مراحل کف، آبکشی، خشک کردن و پاستیل را به درستی انجام داده اید. اما مطمئناً، حتی اگر همه کارها را به درستی انجام داده باشید، مواد چوبی به دلیل ساختار بافتی که دارند، می توانند اجازه دهند ذرات برخی از محصولات غذایی به سطح آن بچسبند و بوی بدی از خود متصاعد کنند. اگر محصولاتی با بوهای شدید مانند گوشت و ماهی به طور مکرر روی تخته برش شما قرار می گیرند، ممکن است بعد از مدتی متوجه شوید که بوی این غذاها در تخته برش شما نفوذ می کند. اگر با چنین شرایطی مواجه شده اید، می توان با چند روش مختلف از شر این بو خلاص شد.