سالم ترین قابلمه کدام است؟

سالم ترین گلدان کدام است؟

قابلمه ها توسط همه تولید کنندگان با حساسیت تولید می شوند، زیرا آنها با محصولات غذایی در هم تنیده شده اند. اکثر قابلمه ها و تابه هایی که از مواد مختلفی مانند استیل، چدن، تفلون، سرامیک، سفال یا گرانیت استفاده می کنند، با مواد موجود در طبیعت تولید می شوند و وارد آشپزخانه ما می شوند. هر عنصر با دقت انتخاب شده است تا سالم باشد. البته قابلمه هایی وجود دارند که در بین آنها تفاوت زیادی دارند. دلیل این تنوع هدف است. انتخاب مواد با توجه به هدفی که برای آن استفاده خواهد شد بهترین انتخاب خواهد بود. قابلمه های چدنی و تفلون چدنی به دلیل خاصیت به دام انداختن گرما به محصولاتی که اغلب ترجیح داده می شوند تبدیل شده اند. اگر این گلدان‌ها که از آهن ساخته شده‌اند، به‌طور ویژه تمیز نشوند، ممکن است بقایای مواد غذایی جمع شده و به تهدیدی برای سلامتی تبدیل شوند. قابلمه های تفلون به دلیل سطوح لغزنده، خاصیت غیر قابل اشتعال و نچسب بودن دارند. قابلمه های تفلون که کاربرد بسیار کاربردی در آشپزخانه ارائه می دهند، محصولاتی هستند که باید با احتیاط استفاده شوند. تفلون که به جای ماده پرکننده یک ماده پوششی است، با استفاده طولانی مدت یا در صورت انتخاب نکردن قاشق مناسب در مدت کوتاهی خراشیده و فرسوده می شود. خراشیدن پوشش تفلون ممکن است باعث چسبیدن مواد پرکننده و تفلون به محصولات غذایی شود. بنابراین، در صورت عدم استفاده دقیق، قابلمه های تفلون ممکن است عواقب منفی برای سلامتی شما داشته باشد. قابلمه های گرانیتی مانند قابلمه های تفلون دارای مواد پرکننده و پوشش متفاوتی هستند. سنگ گرانیت ذوب می شود و معمولاً با پرکننده آلومینیومی پوشانده می شود و قابلمه ها و تابه های گرانیتی که در آشپزخانه های خود استفاده می کنیم ایجاد می شوند. از آنجایی که یک پوشش است، این پوشش ممکن است پس از استفاده طولانی مدت فرسوده شود. خراشیدن و فرسودگی گلدان های گرانیتی بسیار سخت است. بنابراین در دسته ای قرار می گیرند که می توان آن ها را سالم نامید. گلدان های با روکش سرامیکی از انواع قابلمه هایی هستند که کمترین میزان سایش را نسبت به سایر مواد دارند. ساختار سخت طبیعی سرامیک خراش را به حداقل می رساند. علاوه بر این، از آنجایی که سرامیک یک ماده به راحتی در طبیعت است، انتخاب بسیار خوبی برای گلدان های سالم است. گلدان های فولادی فولادی با شکل دادن به فولاد در دمای بالا شکل می گیرند. به همین دلیل می توان گفت که در بین انواع گلدانی ماندگارترین آنها هستند. قابلمه های استیل که به راحتی قابل استفاده و تمیز هستند و نیاز به مراقبت خاصی ندارند از ظروف معمول آشپزخانه هستند. می توانید با خیال راحت غذای خود را در قابلمه های استیل که برای سلامتی انسان ضرری ندارد بپزید و در یخچال نگهداری کنید. با توجه به همه این اطلاعات، هیچ ضرری نمی بینیم که بگوییم سالم ترین قابلمه ها قابلمه های استیل هستند. قابلمه های استیل که هم در زمان پخت و هم از نظر شرایط نگهداری سالم ترین گزینه را ارائه می دهند، به لطف سطوح صاف خود میزان چسبندگی باقیمانده مواد غذایی را تقریباً به صفر می رساند و در نتیجه از ناسالم شدن قابلمه توسط عوامل خارجی جلوگیری می کند.

آیا می توان غذا را برای مدت طولانی در گلدان نگهداری کرد؟

ما می خواهیم از بهترین شرایط نگهداری برای باقی مانده ها اطمینان حاصل کنیم. دیدن هدر رفتن غذا و نیروی کار برای کسی خوشایند نیست. وعده های غذایی خیلی حجیم، غذاهایی که برای اولین بار امتحان می شوند و غذاهای باقیمانده که برای خانواده های پرجمعیت تهیه می شود باید به نحوی در یخچال نگهداری شوند. روش نگهداری ممکن است بسته به محصول متفاوت باشد. قابلمه های فولادی به لطف سطوح بیرونی ضخیم و طراحی درب که تماس هوا با بیرون را به حداقل می رساند، شرایط ایده آلی را برای نگهداری مواد غذایی ایجاد می کنند. البته زمان نگهداری غذا در قابلمه های استیل نباید بیش از 2-3 روز در یخچال باشد. اگر می خواهید چند روز دیگر اضافه کنید، می توانید به جای قابلمه استیل، گلدان های چدنی را انتخاب کنید. قابلمه های چدنی قابلمه هایی هستند که گرمای طبیعی غذا را برای طولانی ترین زمان حفظ می کنند زیرا سطح بیرونی ضخیم تری دارند.

سالم ترین روش ذخیره سازی کدام است؟

سالم ترین راه برای نگهداری باقیمانده غذا، سبزیجات و میوه های تازه، ظروف نگهداری شیشه ای است. در بیشتر مواقع، کثیف کردن ظرف جداگانه برای نگهداری مواد غذایی باقیمانده، مطلوب نیست. با این حال، این انتخاب علاوه بر عواقبی که ممکن است بر سلامتی شما و عزیزانتان تأثیر منفی بگذارد، در صورت عدم انتخاب شرایط نگهداری مناسب، ممکن است باعث هدر رفتن غذای شما شود. اگرچه گلدان های فولادی و ریخته گری برای ذخیره سازی مفید هستند، اما توصیه می شود شیشه را برای طولانی ترین و سالم ترین گزینه ذخیره سازی انتخاب کنید. بیایید فوراً اضافه کنیم که داشتن درب های بدون هوا بر روی ظروف شیشه ای تضمین می کند که غذای شما برای طولانی ترین زمان و به سالم ترین روش نگهداری می شود. می توانید قابلمه های استیل، چدنی و سرامیکی و همچنین ظروف نگهداری شیشه ای با درب هوابند را در شعبه مادام کوکو یا فروشگاه اینترنتی پیدا کنید.